Die Behälteroberfläche ist die Schnittstelle zwischen Behälter und Füllmedium.
Ihr kommt daher eine besondere Bedeutung bei der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln und Trinkwasser zu.
Eine Beschichtung kann die Eigenschaften einer Behälteroberfläche wesentlich verbessern durch
• wirksamen Korrosionsschutz (durch eine hohe Schichtdicke von 400 bis 800 µm)
• hygienische Bedingungen (durch eine glatte, reinigungsfreundliche Oberfläche)
• Geschmacksneutralität (durch den Verzicht auf Lösemittel)
Reinigungsfreundlichkeit von beschichteten Oberflächen
Die Haftung einer Substanz auf einer Oberfläche hat einen zentralen Einfluss auf die effiziente Reinigung von Behältern: je geringer die durch Adhäsion benetzte Fläche, desto geringer ist der Reinigungsaufwand, um Hefe-, Bier- und Chemikalienreste von der Behälteroberfläche zu entfernen.
Beschichtungen bieten mit ihrer glatten Oberfläche ein enormes Einsparpotenzial beim Verbrauch von Reinigungsmitteln.
Beschichtungen werden in Stahl- und Betonbehältern verwendet:
Betonbehälter haben ihren Vorteil vor allem in den niedrigen Anschaffungskosten.
Zur Lagerung von Wein müssen sie allerdings unbedingt beschichtet werden.
Bei der Lagerung von Trinkwasser wurde in der Vergangenheit häufig auf eine Beschichtung ganz verzichtet bzw. mineralische Verputzsysteme zur Anwendung gebracht.
Behälteroberflächen
